オーガニックと名乗れるのはフルオーガニックの商品だけ。
当然、光沢を出すための素材なども使用しません。
アーモンド、白イチジク、マカデミアナッツの３種のオーガニック素材を
それぞれクーベルチュールチョコレートでコーティングしたシリーズです。

口のなかで、カカオの風味を強く感じられるオーガニック・クーベルチュールチョコレート。
世界的な食品の国際規格CODEX（コーデックス）では、クーベルチュールはカカオバター31%以上、
無脂カカオ固形分2.5%以上、総カカオ固形分35%以上と定義しています。
パティシエやショコラティエなどプロのかたが選ぶことの多いチョコレートで、
カカオ分が高くなるほど、甘みよりも苦味やカカオの香りがアップします。
（市販のチョコレートの多くは、カカオ以外の植物油脂が使用されています）。
さらに、当ブランドの原料となるオーガニック・カカオはサスティナブルな農法で生産されたものを選別しています。